姜芽炒肉丝
来源:美味食谱馆 1.47W
小时候不爱吃姜,特别讨厌老妈炒菜做汤放的姜末,我都得挑出来,只有在秋冬吃大闸蟹的时候才吃醋里面的姜末。但是姜芽口感脆嫩,味道也没那么辛辣,以前吃过别人做的姜芽炒肉,所以自己也试试。
用料
肉丝 | 二两 |
姜芽 | 一块 |
红椒 | 一个 |
姜芽炒肉丝的做法
猪里脊买的时候让他们切成丝,放入碗中加点淀粉、料酒、生抽腌制一下。
姜芽切丝,红椒切丝
锅里放油先将肉丝滑熟盛出,再起锅下姜丝和红椒丝翻炒,倒入之前炒熟的肉丝,加一点盐、生抽(或者蒸鱼豉油),炒均匀出锅。
小贴士
红椒也可以换成香菜段