湖北版快手藕圆子(藕丸子)
来源:美味食谱馆 2.82W
藕圆子不腻好吃,红烧,做汤,蘸酱各种吃法,老少皆宜。
用料
藕 | 一节 |
五花肉 | 一斤 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
姜蒜葱末 | 少许 |
湖北版快手藕圆子(藕丸子)的做法
藕刮干净,如图
藕切碎
肉切小,准备剁,或者绞肉机绞
盐 胡椒粉 生抽 姜蒜葱末 料酒 淀粉搅拌
藕加进去,搅拌和肉糜和在一起
左手虎口挤,右手勺子一刮丢油锅就是个圆子形状
中小火炸
炸好了。成品图
宝宝的可以炸熟了,蘸番茄酱吃。
红烧时,先这么炸下蒜末辣椒
小贴士
下锅了不要马上翻动,怕散掉,锅个半分钟,用筷子试试翻动一个,不散就继续翻动丸