黄酒炒螺蛳

春天正是吃螺蛳的时候耶，天气再热，螺蛳就多小螺蛳。黄酒炒一盘螺蛳，家里人聚聚，喝喝小酒聊聊天，嘬嘬入味的螺蛳，别提多惬意。

用料  

黄酒炒螺蛳的做法  

1. 螺蛳洗干净，去尾。小时候总看着奶奶拿个老虎钳子钳掉尾端，现在菜场有处理好的。慢慢的回忆啊。。。

2. 姜葱辣椒准备好。有点辣味吃的停不下来。

3. 热油炒香葱姜

4. 放入螺蛳翻炒

5. 加入黄酒， 酱油，盐糖调味，开大火翻炒到收汁。

6. 出锅，葱丝点缀一下。开嘬吧。

小贴士

螺蛳如果暂时不吃，摆在水里养着，放一点麻油帮助吐沙，当然这得是没剪屁股的螺蛳哦。