简单口水鸡、麻辣鲜香好食欲

口水鸡是四川的传统特色菜肴，属于川菜系中的冷菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。夏季总喜欢吃点辣的、酸的开开胃，今天我跟大家分享的是口水鸡，做法简单，鲜香麻辣很美味，闻着就想吃，很有食欲的一道菜。

用料  

简单口水鸡、麻辣鲜香好食欲的做法  

1. 准备鸡1只清洗干净，稍微晾干水分；

2. 把鸡放在锅中隔水蒸20~30分钟至熟，出锅放凉；

3. 把鸡砍块摆盘，准备点芝麻、辣椒粒、葱花、2小包华琪口水鸡调味酱；

4. 淋上口水鸡调味酱，撒芝麻粒、放辣椒粒和葱花，即可享受麻辣鲜香的口水鸡。

小贴士

1、蒸熟的鸡放入冰箱冷藏1~2小时口感更佳；
2、口水鸡调味酱调味酱越多越好吃，可根据个人口味酌情增减；
3、辣椒粒可以放入口水鸡调味酱中一起淋，也可根据个人喜欢放点花生；
4、口水鸡调味酱用来蘸饺子、做钵钵鸡等冷菜都可以哟；
5、口水鸡调味酱哪里买？淘宝搜：华琪口水鸡调味酱，美味送到家。