五味姜汁拌藕片
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五味子敛肺滋肾,生津收汗,可用于治疗肺虚喘咳、口干作渴,自汗,盗汗等症。民间早有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的说法。五味子与藕两者合用,可生津润燥,滋阴敛汗。
用料
藕 | 1节 |
五味子 | 3克 |
姜 | 1块 |
醋 | 若干勺 |
生抽 | 若干勺 |
蚝油 | 若干勺 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
麻油 | 2-3滴 |
五味姜汁拌藕片的做法
藕切片
水开后藕下锅,后面转中小火继续煮熟,煮个大概半钟头样子
起锅,放姜放盐拌拌
再放入醋,生抽,蚝油,糖,香油调味即可。
小贴士
藕要切的薄点容易熟的快,调汁的时候尝尝味道。