生姜凉拌藕片
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过年回家,我大姐做了一道凉拌藕片,吃了一口就爱上了,没想到加入姜沫味道如此好。酸甜口带点辣味,绝了👍🏻而且还通气😂肚子一晚上咕噜咕噜的。
用料
藕 | 两小节 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
姜沫 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
生姜凉拌藕片的做法
藕洗干净;
去皮;
切薄片焯水;
过凉水;
完了就在凉水里泡着吧准备以上调料
我都是凭感觉放的量生抽和醋:大概各两小勺(我是拿瓶子直接到的)
不确定可以先少加点,觉得少后期可以加,多了就没办法了。莲藕把水倒掉加入:盐、糖、姜沫、醋、生抽(先搅拌一下)
烧油:加入辣椒和花椒
泼在藕上搅拌均匀就可开吃了。