泡姜炒嫩鸡:四川人这个方法好!
来源:美味食谱馆 3.12W
用泡姜来做菜,能够去腥增鲜,与鲜嫩的童子鸡同炒,咸香酸麻的风味激发一波又一波的唾液分泌,用来开胃下饭最合适不过。炒的时候,要控制好温度,一口导热快、受热均匀的好锅很重要,能最大程度保持鸡皮的细嫩完整。
用料
童子鸡 | 半只 |
泡姜 | 150克 |
朝天椒 | 3个 |
绿椒 | 2个 |
蒜 | 5瓣 |
花椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
京葱 | 适量 |
泡姜炒嫩鸡:四川人这个方法好!的做法
用泡姜来做菜,能够去腥增鲜,与鲜嫩的童子鸡同炒,咸香酸麻的风味激发一波又一波的唾液分泌,用来开胃下饭最合适不过。炒的时候,要控制好温度,一口导热快、受热均匀的好锅很重要,能最大程度保持鸡皮的细嫩完整。
用料
童子鸡 | 半只 |
泡姜 | 150克 |
朝天椒 | 3个 |
绿椒 | 2个 |
蒜 | 5瓣 |
花椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
京葱 | 适量 |
泡姜炒嫩鸡:四川人这个方法好!的做法