快手菜 清淡酿豆腐 来源:美味食谱馆 2.54W 不放太多调味料,底部煎的香,上面水嫩,简简单单,清清淡淡的味道。 用料 猪肉剁碎备用 北豆腐 大葱 盐,淀粉,生抽,料酒,鸡精,白胡椒粉 清淡酿豆腐的做法 切些葱碎,跟肉末(我用的里脊肉)盐、淀粉、生抽、料酒、白胡椒粉混合腌制(还可以放香菇末更香哦)。豆腐切块,放盐水里煮开,稍微煮一煮捞出。 豆腐块中间挖空,塞入腌制好的肉末。平底锅下油,油稍微多点没关系,小心放入豆腐块,文火慢煎,煎的感觉豆腐的底部金黄成型后,改中火倒入开水(开水里放点盐和鸡精,水大概有豆腐一半高就够了),水开后盖盖改小火焖10-15分钟左右,开盖再倒入调了淀粉的水(水量一点就好),大火收汁。 盛盘撒葱花。锵锵~大功告成! 好吃 清淡酿豆腐 清淡 豆腐