蒜苔笋

用料  

蒜苔笋的做法  

1. 没有新鲜的笋，用了袋装笋。焯水备用。

2. 蒜苔切断用盐腌制。

3. 蒜切片，少许腊肉、少许辣椒。

4. 热油爆香蒜片，倒入冲洗干净的蒜苔炒半分钟，然后倒入辣椒和笋。翻炒均匀后倒入少许生抽，翻炒上色后，加少许盐出锅。