＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒
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喜欢茄盒。以往会用很多的油来炸。这一次试着用电饼档做。味道很不错。
用料
| 韭菜 | 90克 |
| 茄子 | 2个 |
| 猪肉馅 | 100克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 面粉 | 90克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法
准备食材
![＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第2张]( "＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第2张")
茄子切成薄片，但不要切断
![＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第3张]( "＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第3张")
准备肉馅。小勺是生抽的量
![＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第4张]( "＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第4张")
韭菜切好拌匀即可
![＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第5张]( "＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第5张")
面粉加一个鸡蛋
![＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第6张]( "＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第6张")
调好面糊
![＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第7张]( "＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第7张")
夹馅
![＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第8张]( "＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第8张")
备用
![＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第9张]( "＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第9张")
裹上面糊
![＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第10张]( "＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第10张")
电饼档加热放入花生油，放入茄子盒
![＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第11张]( "＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第11张")
两面煎熟
![＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第12张]( "＃餐桌上的美食#电饼档上的茄盒的做法步骤图 第12张")
小贴士
茄子洗净后切成，两片连在一起，均匀地涂抹盐，入味。茄子软后把水份控干。这样容易入味。
