超快手香干肉丝

食材种类少，制作简单。新手操作无压力！快行动起来吧！
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祝你今天用餐愉快，明天的愉快，留着我明天再祝💕

用料  

超快手香干肉丝的做法  

1. 里脊肉切丝，加少量生抽、盐抓匀码味，加少量清水，再加淀粉锁住水分。（注意：此处不是水淀粉）腌制10分钟

2. 腌肉的空挡，把香干切条，青椒切丝，蒜拍碎

3. 锅中少量油，大火，肉丝入锅，划至变色，盛出备用。忘记拍照了，大概是上面这个样子↑↑↑

4. 锅中倒入少许油，油热后下入拍碎的蒜，青椒丝几香干条。翻炒均匀加入一小勺生抽、一小勺老抽。

5. 青椒断生，加入炒好的肉丝，加少许白糖，继续翻炒均匀。

6. 最后倒入少许水淀粉，关火。用余温吸收水淀粉。
   
   开吃啦！开吃啦！

小贴士

1、翻炒过程中不需要单独加盐，生抽和老抽中盐分已充足。
2、肉丝翻炒变色即可出锅，时间长了容易柴。