快手大煮干丝

用料  

快手大煮干丝的做法  

1. 香菇和虾仁在肉汤中煮开大约5分钟（虾仁起提鲜的作用，不要太多，否则味道太大，压住肉汤的香味）

2. 放入扬州豆腐丝，煮到入味。

3. 排骨上面撕下一些肉加入汤中。

4. 加入胡椒面、盐和事先焯熟的油菜。