家常硬菜：蒜蓉煎大虾
来源：美味食谱馆 3.28W
简单易做、卖相佳！
用料
| 虾 | |
| 蒜蓉 | |
| 辣椒末 | |
| 葱花 | |
| 自然鲜酱油 | |
| 黄酒或料酒 | |
| 陈醋 |
家常硬菜：蒜蓉煎大虾的做法
虾治净，在背部划一刀，尽量划深些，但不要把虾劈开；
剁好蒜蓉，要多准备些，我用了两个蒜，差不多近20瓣蒜；
切好葱花，辣椒末可以根据个人喜好放与不放都行；
将所有调料装在一个小碗里调匀；
在平底锅里倒入适量油，能够均匀铺满锅底即可，将虾整齐摆好，倒入小碗里调好的调料；
开小火，撒上蒜蓉，多撒点，待汤汁烧开煎4分钟左右给虾翻个面，再煎4分钟左右就可以了！临出锅撒点葱花就好了！
