家常菜 | 蒜蓉蒸秋葵
来源:美味食谱馆 1.01W
【秋葵】营养丰富,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
口感特殊,黏黏滑滑的,喜欢的人应该特别喜欢!不喜欢的人……也不少
用料
秋葵 | 500g |
蒜 | 1头 |
小葱 | 1根 |
小米椒 | 2根 |
姜 | 3片 |
盐、糖、生抽、耗油、食用油 |
准备食材:秋葵、蒜、葱、姜
准备调料:盐、糖、生抽、耗油、食用油秋葵洗净,放入蒸箱中,100℃,蒸5分钟即可。
将蒜切末,1片姜切末,葱白切末,小米椒切末。
热油,将葱白、姜末、小米椒放入翻炒,炒制出香味之后,加入蒜泥,继续翻炒。加入小半勺盐调味,炒制蒜泥金黄之后取出备用。调制酱料:碗中加入四勺生抽、一勺耗油、一勺细盐、一勺半白糖。搅拌均匀备用。
两片姜,热油下锅,煸炒出香味后,倒入调好的酱汁,烧开
取出蒸好的秋葵,淋上热好的酱料和炒制好的蒜末。
点缀上葱花,浇上热油~完成!喷喷香!