自制下酒鸡爪子

还记得我们大一冬训的时候，白天军训晚上啃泡椒凤爪喝啤酒，那叫一个爽啊！好像还肥了几斤呢/(ㄒoㄒ)/

鸡爪无论是卤煮五香的、泡椒爽口的、虎皮软糯的都超级无敌好吃的！那时候开宿舍谈心会，一杯酒下肚，边啃着鸡爪边聊着天南地北人生感情，那时候说过的烦心事也成了如今的下酒菜。

虽然鸡爪富含钙质和胶原蛋白，适量地食用可以起到软化血管和美容养肤的功效。胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性。

但是！鸡爪的热量高达254大卡/100g，而啤酒能增加食欲……

所以，晚上喝啤酒啃鸡爪……还是很爽的！

用料  

自制下酒鸡爪子的做法  

1. 准备食材。

2. 处理完鸡爪（3个）指甲之后用盐水洗净之后沥干。
   
   加入盐（5g）、料酒（3勺）、酱油（2勺）腌制个10分钟。

3. 往电饭煲内胆中倒入食用油，平铺锅底。
   
   顺手再把蒜末、八角（2个）、小米椒碎对锅里，盖上锅盖按煮饭键。

4. 等到锅里飘出卤料的香味就可以把鸡爪和酱汁倒入锅中，加入开水盖过鸡爪就行。
   
   按煮饭键，这个小电饭煲煮饭键的烹饪周期大概是10分钟（不包括预热时间）。

5. 时间到了之后，再加入白砂糖和能盖过鸡爪的开水（因为第一次煮酱汁就干了）。

6. 再按一次煮饭键，时间到了就OK啦。
   
   是不是超级简单的！
   
   你也可以把鸡爪换成猪脚啊、排骨啊、鸭爪鹅爪啊、鸡翅鸡腿鸡蛋啊什么的，只要你觉得可以卤煮的都行的！

7. 种草时间：
   
   小宇青年电饭煲
   
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小贴士

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