超简单家庭版叉烧

做了无数个配方尝试、最后还是最喜欢原始版本这个，备注会有提醒，注意查看哈～

用料  

超简单家庭版叉烧的做法  

1. 将腌制叉烧的姜、珠葱、蒜拍碎

2. 将A中的所有调料倒进密封袋，放入肉，抓着袋口，用手给肉按摩下，捏碎珠葱使之出味，密封放进冰箱冷藏一晚上或一天

3. 第二天到了，电饭锅里放入几颗山黄皮（不放水不放油）

4. 把肉平铺进锅内，剩余的酱汁一会再用

5. 按煮饭键，盖盖子，电饭锅煮好饭提醒后将肉翻面，再按一次煮饭键

6. 煮到一半开盖子淋入蜂蜜，然后一直开着盖子收汁，期间时不时翻面、注意看成色

7. 收汁收到表面有微微焦产生就可以夹出来沥油了

8. 剩下的酱汁可以倒进电饭锅内煮开，可以用于浇汁。

9. 成色非常美

10. 切片，收工。

小贴士

1、喜欢甜口叉烧用海天叉烧酱，喜欢咸口的用李锦记叉烧酱（或者那种包装一袋袋的腌制叉烧的料也可以）。
2、山黄皮是叉烧的精髓，药店和超市可以买到。
3、肉可以选猪颈肉、梅头瘦、去皮五花肉都可以。
4、珠葱菜市场会有，如果买不到可以用洋葱代替
5、有时间的话可以用点糖和酱油和一把葱捏出葱汁一起腌制会更美味～
6、腌制一天时间上最合适哦！
最后，希望你喜欢～