在家也可以做的美味鸡蛋干

玩烘培经常会遇到多余的蛋黄或者蛋清。今天分享的是怎么处理多余的鸡蛋清。做成鸡蛋干最好了，方法特别简单，娃很爱吃，我家不爱吃蛋黄的小娃特别喜欢吃这个，强烈要求再多做点

用料  

在家也可以做的美味鸡蛋干的做法  

1. 准备一个玻璃盒子，为了方便脱模，我垫了烘培纸，不垫的话也可以刷油

2. 鸡蛋清取出直接放进去，不要搅打，可以用牙签刺破小气泡，盖上保鲜膜

3. 大火上气之后转小火蒸15-20分钟

4. 脱模，切薄片

5. 锅里放入少许油，姜和花椒炒一下，倒入清水，生抽，老抽，冰糖，盐煮沸

6. 倒入切好的鸡蛋干中

7. 腌制一晚上拿出来可以直接装盘吃

8. 芹菜和胡萝卜切段

9. 也可以配上芹菜胡萝卜炒着吃

小贴士

鸡蛋清不要搅打不要搅打不要搅打，直接加保鲜膜蒸就好了