快手红烧大虾🍤
来源:美味食谱馆 1.1W
懒得出去买菜,家里正好有大虾,随手做一个红烧大虾🍤,好吃到舔手指。
用料
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 三分之一根 |
盐 | 适量 |
姜 | 八片 |
糖 | 适量 |
虾 | 7只 |
干辣椒 | 3只 |
快手红烧大虾🍤的做法
虾洗净剪虾线。
配料切好备用
热锅冷油放入姜蒜干辣椒翻炒至香味出来
放入大虾,放一点黄酒,放一点水,水不要太多,太多不易收汁,大火快速翻炒,加入酱油,炒3分钟左右收汁,最多不要超过5分钟,为了调味,放了一丝丝白砂糖,做菜基本不用味精,觉得味精不太好。最后放葱,收汁后即出锅食用啦!一定趁热吃,凉了味道会逊色很多。