快手烧大虾

淘了樱花虾，原想白灼方便些的，老婆要红烧，好吧那就红烧。

用料  

快手烧大虾的做法  

1. 洋葱姜爆香，没有葱和洋葱我就用蒜了，主要是要甜味。

2. 炒虾，炒到有点干了，樱花虾好吃，但是一定要去虾线，建议用别的虾，比如硬壳虾，九节虾之类。

3. 倒黄酒，酱油，蚝油，醋，白糖，盐，继续炒。可提前调好汁倒入锅中。该调理适合大部分海鲜快炒。

4. 起锅喽，撒上葱花，完工。

小贴士

有时间，可以先用虾头熬虾油。如若用樱花虾，虾线一定要去除。