快手大虾
来源：美味食谱馆 3.03W
老妈是个烹饪达人，无论小家庭日常吃饭，还是大家庭聚餐，都是老妈一手包干，今天这道菜就是老妈这里偷来的，简单的四步法—洗虾、腌虾、炒虾、焖虾，美味出炉！
用料
| 水 | 半小碗 |
| 盐 | 1小勺 |
| 姜 | 1大颗 |
| 明虾 | 1斤 |
| 蒜 | 1整颗 |
| 料酒 | 3汤勺 |
| 油 | 少许 |
快手大虾的做法
把虾去头去虾线，姜和大蒜切成小丁，加盐、料酒腌制15分钟，如果盐控制不好，可以先少加一点。
![快手大虾的做法步骤图，快手大虾怎么做好吃 第2张]( "快手大虾的做法步骤图，快手大虾怎么做好吃 第2张")
热锅、加少许油，把所有腌制的食材倒入锅中，翻炒。
![快手大虾的做法步骤图，快手大虾怎么做好吃 第3张]( "快手大虾的做法步骤图，快手大虾怎么做好吃 第3张")
待虾壳变红，加入少量的水，盖上锅盖，焖一下。途中水滚了可以尝一下味道，如果太淡加盐，太咸加水。
![快手大虾的做法步骤图，快手大虾怎么做好吃 第4张]( "快手大虾的做法步骤图，快手大虾怎么做好吃 第4张")
水快干成盘即可。
![快手大虾的做法步骤图，快手大虾怎么做好吃 第5张]( "快手大虾的做法步骤图，快手大虾怎么做好吃 第5张")
小贴士
不喜欢吃姜和蒜的同学请直接跳过！
