快手犒大虾
来源:美味食谱馆 1.54W
这个从挑虾线到盛盘也就10分钟。绝对快手。关键是味道很能打!
用料
虾 | 16只 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
清水 | 适量 |
姜片 | 2-3片 |
葱段 | 适量 |
快手犒大虾的做法
去虾线、在虾头1/2处剪去把虾囊去除。这样处理的方式就是可以炒出虾油,味道口感更佳。
把所有酱料调在一起,清水略微稀释。热锅冷油,放姜片和葱段爆香,(因为没蒜,然后就算了吧。可以放葱姜蒜全套。)放入虾炒至7分熟,倒入拌好的酱汁,炒至全熟。最好小火收汤,但不要全收。起锅前放入蒜末或葱段略微颠勺即可盛盘。汤汁蘸着虾肉吃特别过瘾。