葱爆鸭心
来源:美味食谱馆 2.43W
用料
新鲜鸭心 | 10个 |
大葱 | 1根 |
红椒 | 少许 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生粉 | 少许 |
葱爆鸭心的做法
将新鲜的鸭心片成薄片,清水洗干净残留的血块。控干水分,下盐,鸡精,胡椒粉,生抽,蚝油,生粉,抓拌腌制五分钟
大葱切滚刀,适量红椒备用
锅热至七、八成热,下入姜丝炝锅,倒入腌制好的鸭心和大葱红椒,猛火爆炒20秒。
起锅装盘。
小贴士
鸭心要尽量片成薄片,猛火快炒。
用料
新鲜鸭心 | 10个 |
大葱 | 1根 |
红椒 | 少许 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生粉 | 少许 |
葱爆鸭心的做法
将新鲜的鸭心片成薄片,清水洗干净残留的血块。控干水分,下盐,鸡精,胡椒粉,生抽,蚝油,生粉,抓拌腌制五分钟
大葱切滚刀,适量红椒备用
锅热至七、八成热,下入姜丝炝锅,倒入腌制好的鸭心和大葱红椒,猛火爆炒20秒。
起锅装盘。
小贴士
鸭心要尽量片成薄片,猛火快炒。