迷迭香：肉末茄子

ღ 对于刚刚下厨房的新手，当然最重要的就是好做又好吃，可是既下饭又快手的菜真心不多。当下饭菜和快手菜合二为一的时候，选肉末茄子准没错了。
ღ 想下厨房的你是不是可以先来个肉末茄子练练手？不仅有荤有素，而且超级百搭，不管你是馒头星人、米饭星人还是面条星人，肉末茄子都可以完全满足你的要求~

用料  

迷迭香：肉末茄子的做法  

1. 茄子、肉末、姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱等备料

2. 茄子切丁

3. 肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀

4. 姜蒜切末

5. 锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香

6. 接着放入调好的肉末煸炒

7. 然后放入茄子翻炒

8. 加一勺生抽继续翻炒

9. 出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡

10. 撒上葱花，巨下饭的肉末茄子就完成啦

小贴士

先将豆瓣酱煸出红油再倒入肉末煸炒