什锦磷虾炒蛋（视频）

南极磷虾含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体所需要的钙、磷、钾、钠等元素，有着人体自身不能合成，但又不可缺少的人体必需脂肪酸，能够起到补脑健脑以及提高视力的作用，还具有疏导清理心脏血管垃圾的作用，从而防止多种心血管疾病发生，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇能够起到补益的功效，而且它的肉质特别松软，容易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是比较好的食物，所以，小厨特别烹饪了这道简单易学的菜，老少皆宜，色香味俱全！

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用料  

什锦磷虾炒蛋（视频）的做法  

1. 准备材料，南极磷虾解冻后用水清洗几次，沥干水分备用，青椒、红椒切成小指甲盖大小的颗粒

2. 鸡蛋调匀，磷虾本身有一点咸味，所以蛋液中无需再放盐

3. 锅内倒油，中火快速滑散蛋液，注意一定要快，不要把蛋炒老了，别超过30秒

4. 炒熟的蛋装盘备用

5. 锅内无需倒油，直接放入沥干水分的磷虾，翻炒

6. 加入青椒，翻炒均匀

7. 再加入红椒翻炒均匀

8. 待青椒、红椒、磷虾都炒熟后，关火，倒入炒鸡蛋和葱花翻炒10秒即可起锅

9. 色香味俱全，连最挑食的宝贝也会爱上的！夏季用来下啤酒也非常适合

10. 食用南极磷虾好处多多，这道菜简单易做，是绝佳的食补菜谱哦～