红油咸菜丝

白米粥大家都会煮，看看今天我配的小咸菜吧。
就是市场里常见的咸菜疙瘩，当然了，也可以买生的自己腌制。从市场买的通常是腌好的，省事儿啊。回家要泡泡再吃，不然太咸了。这种咸菜疙瘩，炒着吃，拌着吃都很好吃，俺比较喜欢凉拌哈。如果让拌菜很香，自然少不了辣椒油啦。辣椒油自己做，随做随吃。

用料  

红油咸菜丝的做法1 

1. 干辣椒掰碎和辣椒面、芝麻等放入碗里

2. 葱、姜、蒜切好

3. 冷锅冷油加热花椒和大料

4. 烧热油后，爆香葱姜

5. 滤掉所有材料，只剩油，趁热泼入辣椒碗里

6. 香喷喷的辣椒油成了

红油咸菜丝的做法2 

1. 准备好咸菜疙瘩，用半个就好啦

2. 先把咸菜疙瘩切片

3. 再切细丝

4. 把咸菜丝浸泡在水里，大概20分钟

5. 捞出控干水分，加入辣椒油等调料

6. 撒香葱拌匀即可