冷菜

酸菜毛豆。好吃的开胃小菜

来源：美味食谱馆 3.08W
酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图

毛豆仁 200g，酸菜200g，大蒜头 3瓣，盐2g，糖 10g，清水 200ml，白胡椒粉少许。

用料  

毛豆仁 200克
酸菜 200克
大蒜头 3瓣
盐 2克
糖 10克
白胡椒粉 少许
清水 200毫升

酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法  

  1. 主要食材

    酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图 第2张

  2. 酸菜冲洗干净

    酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图 第3张

  3. 沥干水分，切碎

    酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图 第4张

  4. 大蒜头剁成蒜蓉

    酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图 第5张

  5. 锅中烧热适量食用油，爆香蒜蓉

    酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图 第6张

  6. 加入酸菜，大火翻炒1分钟的样子

    酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图 第7张

  7. 加入毛豆炒匀

    酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图 第8张

  8. 加入清水，盐和糖，略微炒匀

    酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图 第9张

  9. 关上锅盖中火煮至毛豆熟透

    酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图 第10张

  10. 毛豆煮熟后，打开锅盖不停翻炒至锅内水分收干。
    试下味道，起锅前撒少许白胡椒粉，炒匀即可出锅

    酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图 第11张

  11. ‼️我的这个酸菜不是很咸，如果你买的酸菜很咸的话，使用前请先浸泡至少30分钟，并且减少盐的份量

    酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图 第12张

  12. 这道菜真的很下饭，但是我觉得和白粥更为般配

    酸菜毛豆。好吃的开胃小菜的做法步骤图 第13张
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