酸爽超辣凉拌海带(炒鸡下饭)
来源:美味食谱馆 2.92W
用料
蒜末 | 适量 |
干红辣椒 | 适量 |
生抽 | 五勺 |
陈醋 | 四勺 |
香油 | 一滴 |
酸爽超辣凉拌海带(炒鸡下饭)的做法
辣椒可以用红米辣,我用的干红辣椒。一定要够辣的! 分两份 (一份炸辣椒油 一份油泼)
海带切成合适长度,用水焯熟至可以轻松掐动,捞出放入冷水中,沥干。
热锅 加两份 用量的油。
油熟后迅速泼到盛有蒜末跟辣椒的碗里,可以最大限度的保留辣椒蒜末的香味。
锅内留少量油,放入辣椒,炸至飘香(不要糊了呦)
我加了五勺生抽,四勺陈醋,一滴香油。
(大家可以根据海带的量或者个人口味酌情添加)生抽味咸,所以我没有加盐哦~
如果感觉淡了,可以加少量盐。所有调味加入海带,拌匀就ok啦~
真的很好吃很好吃~ 非常之相当下饭😄
小贴士
海带要焯熟,但不要煮的过烂呦。
是不是很简单的呐~