热呛莴笋白玉螺片

上海疫情封控的第35天，翻翻冰箱里还有什么吃的，最近蔬菜竟然有些不够了。找出一根莴笋一包白玉螺片，今天太阳热辣，整个热呛的小冷菜。

用料  

热呛莴笋白玉螺片的做法  

1. 准备一根莴笋整干净，然后去皮切成大小合适的段备用。

2. 一包切好的海螺片，充分解冻以后用凉水冲洗一下备用。

3. 莴笋切成细丝，放点盐杀杀水份，然后放点糖拌匀。

4. 热水烧开，放葱姜然后放入海螺片烫一下，时间大概10秒，微微卷曲即可捞出。

5. 海螺片捞出放进凉开水过一下，这样可以使海螺片爽脆。

6. 把海螺片摆在莴笋上，点缀小米辣，香葱，淋上热油，然后按照自己口味加点儿味极鲜，酱油，或者醋都可以。

7. 热呛莴笋白玉螺片完成。

小贴士

1、莴笋切丝，放盐去除一点水份，加糖拌匀备用。
2、洗干净的海螺片放热水烫个10秒捞出放进凉水过一下。
3、摆盘完成以后加上葱丝，小米辣，蒜末等自己喜欢的香料，淋上滚烫的热油，味道一下子就出来了。
4、根据自己的喜好加酱油，味极鲜，醋等调料，拌匀享用。