凉拌小菜(腐竹木耳)

范五孃四川美食分享。

用料  

凉拌小菜(腐竹木耳)的做法  

1. 腐竹，木耳泡好，腐竹切段。

2. 锅里烧水，加盐，加一点油。

3. 然后放木耳，腐竹水焯一下。大约1-2分钟。

4. 黄瓜拍碎，切段。胡萝卜切片。

5. 腐竹，木耳，黄瓜，胡萝卜一起放碗里。

6. 调汁:小米椒，蒜末，鸡精味精，花椒粉，盐，生抽2勺，醋，藤椒油，香油，鲜辣露1滴。

7. 红辣椒油1大勺。

8. 小葱花。调好汁。

9. 调好的汁倒入。

10. 油炸花生米1把。

11. 花生米压碎。

12. 抓拌均匀，放上花生米即可。