冷菜 低碳优脂之电饭锅肉皮冻 来源:美味食谱馆 8.15K 用料 猪皮 500克 生姜 5片 香叶 5片 花椒 20粒 八角 2个 桂皮 一小块 小米椒 5个 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 水 1200毫升 低碳优脂之电饭锅肉皮冻的做法 猪皮用清水洗净,放锅焯一下,水开后撇去浮沫,用清水洗净 用刀刮去残余肥肉,再切丝,洗到水不混浊为止 放入电饭锅,倒1200毫升水,生姜放进去,香叶,八角,桂皮,小米椒,花椒放调料包,加入生抽和老抽,按煮米饭键 煮好后加盐调味,捞出生姜,调料包扔掉!倒入容器晾凉,彻底冷却盖保鲜膜,放冰箱冷藏! 再调一碗自己喜欢的酱汁,放点香葱或香菜就可以了 电饭锅 低碳 优脂 肉皮