爽脆黑木耳
来源：美味食谱馆 1.4W
用小美做的黑木耳，从泡发到烹饪一步到位，爽脆可口，非常下饭…
用料
| 木耳 | 若干 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小辣椒 | 若干 |
| 醋 | 30g |
| 生抽 | 30g |
| 老抽 | 5-10g |
| 料酒 | 20-30g |
| 冰糖 | 10g |
| 食用油 | 20-30g |
| 麻油 | 少许 |
爽脆黑木耳的做法
把干黑木耳放入网篮，加入水没过黑木耳，7分钟/50度/速度5进行清洗泡发，备用
大蒜5秒/速度5打碎（不喜欢大蒜的可忽略这个步骤）
![爽脆黑木耳的做法步骤图，爽脆黑木耳怎么做好吃 第2张]( "爽脆黑木耳的做法步骤图，爽脆黑木耳怎么做好吃 第2张")
主锅倒入20-30g油，3分钟/温度V/速度1，爆香
![爽脆黑木耳的做法步骤图，爽脆黑木耳怎么做好吃 第3张]( "爽脆黑木耳的做法步骤图，爽脆黑木耳怎么做好吃 第3张")
加入250g泡发好的黑木耳，新鲜小辣椒（不吃辣可以不放）、醋、生抽、老抽、料酒、冰糖，8分钟/温度V/速度反转小勺爆香
![爽脆黑木耳的做法步骤图，爽脆黑木耳怎么做好吃 第4张]( "爽脆黑木耳的做法步骤图，爽脆黑木耳怎么做好吃 第4张")
音乐响起，出锅摆盘，淋少许麻油（不喜欢可以不放）
![爽脆黑木耳的做法步骤图，爽脆黑木耳怎么做好吃 第5张]( "爽脆黑木耳的做法步骤图，爽脆黑木耳怎么做好吃 第5张")
