生菜炒豆皮
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天儿凉了,看看冰箱里的圆生菜,有点皱眉。正好,还有刚买的豆皮(也称为干豆腐,但不是油豆皮哦~),干脆让她俩在一起,来道清淡的热菜吧!
用料
圆生菜 | 半个 |
生抽 | 1小勺 |
豆皮 | 一块 |
大葱 | 1小段 |
花生油 | 1小勺 |
生菜炒豆皮的做法
生菜洗净,每片原叶手撕成4、5小片。豆皮切成边长3厘米左右的菱形片。大葱切成葱花。
花生油和葱花炝锅,加入豆皮,快速炒至豆皮微黄。
加入生菜,将生菜与豆皮翻炒均匀,加入生抽。继续翻炒,至生菜透明,整体面临坍缩。关火,盛盘。
小贴士
1.生菜微微坍缩即可,切忌过熟。
2.调味宜清淡,方好配合食材的风味。