南瓜茄子烧板栗

本来学了一道南瓜茄子炖鹰嘴，鹰嘴豆吃完了，换成栗子改良了一下，出乎意料的好吃hhhh

用料  

南瓜茄子烧板栗的做法  

1. 南瓜去皮切片，茄子切条，姜蒜切末，熟栗子拍碎（吸取我的教训，栗子千万不要拍这么碎，做熟了都找不到了😫）

2. 姜蒜下锅炒香，留下四分之一的蒜末，快出锅的时候放，增加蒜香味。

3. 南瓜下锅翻炒

4. 加一碗半水，盖盖中小火闷四分钟

5. 加入栗子、茄子，盐、糖。搅拌一下，中小火盖盖七八分钟，炖至南瓜茄子绵软。
   注意没有被水没过的茄子不要贴在锅边，扒拉到锅中间去，不然容易糊。
   这步忘拍照了。
   

6. 加入剩下的蒜末，搅拌一下，出锅。
   汤太多可以大火收汁。

7. 这就是栗子拍太碎的下场，看不见栗子了hhhhh

小贴士

口感偏甜，配面包不错哈哈哈