凉拌金针菇，手残党必学
来源：美味食谱馆 1.76W
用料
| 金针菇 | 半把 |
| 油 | 适量 |
| 小葱 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 三分之一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 辣椒粉 |
凉拌金针菇，手残党必学的做法
金针菇切除根部洗干净，均匀撕开成条，抓干一点水分（直接抓一下就可以了），水开后放盘子上蒸十分钟左右就可以，不用放水，蒸了会有水分出来（如图）！水不要！（忘记拍照了所以只有空盘）
![凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第2张]( "凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第2张")
放葱花、蒜末、盐（根据个人口味增减）
![凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第3张]( "凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第3张")
放少许辣椒粉（我家的是好辣的所以我只放了一点点）
![凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第4张]( "凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第4张")
少许油就可以了不用太多不然会特别油腻，烧热
![凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第5张]( "凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第5张")
油温自己把控，差不多八九成就可以了我觉得。手里和锅铲上一定不能有水不然弄到油里会溅起来很危险！把热油浇到葱蒜辣椒上呲一下……
![凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第6张]( "凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第6张")
放少许生抽（我用的味极鲜），不能多放，因为有盐，生抽也有咸味，不然会太咸！
![凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第7张]( "凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第7张")
拌匀就可以啦，不用那么黑乎乎的，就这样已经很有味了！
![凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第8张]( "凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第8张")
我一个人吃，所以不用摆盘了直接放饭碗啦😁
![凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第9张]( "凉拌金针菇，手残党必学的做法步骤图 第9张")
小贴士
金针菇很容易熟不用蒸太久，用料根据金针菇的量来增减哦！
