辣炒新三丝

下饭小炒之一，辣炒新三丝。

用料  

辣炒新三丝的做法  

1. 魔芋一袋、冬笋两个、干海带泡发，洗净

2. 主材分别切丝

3. 大火热锅，橄榄油七成热放入少许砂糖，化开

4. 放入魔芋丝快速翻炒一分钟后放入冬笋丝

5. 冬笋丝去生后放入海带丝、干辣椒，生抽少许，大火炒

6. 出锅前撒白胡椒粉、盐、红椒丝快速翻匀，装盘

小贴士

1、冰箱里的一些剩菜，组合成了这道“新三丝”，口味重些，非常下饭；
2、海带丝是做完素高汤剩下的。