全麦素菜包

最近面食界大火。正月里，回娘家我和母亲折腾了至少50斤面粉做各种面食，就是没机会做素包。回自家后，今天终于得以实现我心心念念的素包。

用料  

全麦素菜包的做法  

1. 木耳泡发洗净挤水切成如上⬆️图大小状备用

2. 胡萝卜先擦丝再切成小丁

3. 白菜切成小块挤水备用

4. 四色菜品

5. 头天晚上睡觉前和好面加好酵母放室温环境醒发，上图是发起来一倍大小的面团，揉光。

6. 将面团揉城长条，比擀面杖粗。切成小剂子。

7. 擀皮，圆心略厚。

8. 在包之前调馅料，加入适量油、五香粉，盐，搅拌均匀。

9. 包子捏紧成型

10. 等待上锅的包子们

11. 锅中加足冷水，将包子均匀摆放着笼屉中。大火气圆后转小火继续蒸30分钟。起锅。

12. 装盘上桌.....

小贴士

1.调料口味根据自己的喜好，因此我没有写馅料调料的量。我们家口味都比较淡。一般我们是另外调碗汁水。                   2.火候的掌握，也需要根据自己家火力情况。如果火力很大，可以在气圆后转小火。反之，火力不够，气圆后转中小火，就是不要让蒸汽冒得过猛即可。