香蒸茄子（超级下饭）
来源：美味食谱馆 6.53K
冰箱就剩一个茄子，一块豆腐了……再简单的食材也要有它的最优秀的一面。这道简单又不平凡的蒸茄子🍆，真的好吃的不要不要，保证家人吃后大赞！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 4个 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
香蒸茄子（超级下饭）的做法
茄子洗干净
![香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第2张]( "香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第2张")
对半切开，隔水放锅里蒸。
![香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第3张]( "香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第3张")
蒜瓣小米椒，用手动料理机搅碎
![香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第4张]( "香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第4张")
茄子蒸熟后，热锅下油，蒜末小米椒爆香
![香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第5张]( "香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第5张")
倒入一勺蚝油、一勺白糖、一勺生抽翻炒。调理适量哈！你喜欢甜就多放些白糖，喜欢咸就多放生抽蚝油，每个人的口味不一样。
![香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第6张]( "香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第6张")
茄子竖着划几刀，铺上调理。
![香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第7张]( "香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第7张")
撒上葱花
![香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第8张]( "香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第8张")
今日份午餐：一块豆腐，一个茄子，鸡妈妈汤。
![香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第9张]( "香蒸茄子（超级下饭）的做法步骤图 第9张")
小贴士
这道菜很简单，也没什么特别要交代的，造就完了！
