茄子这么做超级下饭：蒜香肉丝茄子煲

七步之内让你做出惊艳众人的茄子煲，隔壁家的邻居都馋哭了👊

用料  

茄子这么做超级下饭：蒜香肉丝茄子煲的做法  

1. 准备材料：3个细茄子切块，葱姜蒜小米辣切沫，肉丝加3勺淀粉一勺料酒腌制。

2. 调好料汁：3勺酱油，1勺蚝油，1勺糖，1勺醋，1勺淀粉

3. 茄子加半勺油，略微炒软放置一旁备用。

4. 锅里加半勺油，葱姜蒜小米辣爆香后加入肉丝炒至变色。

5. 倒入茄子，加入调好的料汁翻炒均匀。

6. 加入半杯水，大火焖5分钟至茄子软烂。

7. 关火，撒上葱花，盖上盖子焖1-2分钟，完成。