下饭菜 色香味俱全的东北溜肉段 来源:美味食谱馆 1.5W 用料 酱油 勺 盐 克 料酒 勺 糖 克 蚝油 勺 胡萝卜 根 黄瓜 1根 色香味俱全的东北溜肉段的做法 挑取新鲜猪肉(肥瘦相间的五花肉最正宗,个人喜欢用里脊,不腻又好切)🍖肉切块(一定要是类似正方形的小块,不要长条,不然变成糖醋里脊了) 切好的肉加盐、料酒腌制10分钟,加入淀粉,清水,抓成糊状🍘黄瓜🥒🥕切块、也可加切块的青椒 热油,带糊的肉块入油炸,表面变微黄后捞出(最喜欢吃刚炸出来的哈哈,香香嫩嫩的)调料:🥣蒜末、葱末、细姜末少许、生抽两勺,粗半勺、糖一勺、水少许、(醋一定要少,不要做成糖醋里脊了,这是东北溜肉段是否正宗的关键) 少许油,小火,调料倒入熬10秒左右倒入炸好的肉段,胡萝卜🥕黄瓜🥒炒到肉上色即可 东北 色香味 俱全