香辣凉拌皮蛋

皮蛋，小时候敬而远之的一道菜，直到有一次和朋友外出吃饭，她点了一份凉拌皮蛋，在朋友的怂恿下，吃了一小块儿，让我明白不是皮蛋不好吃，而是小时候吃到的皮蛋做得太难吃，至从爱上这道美食之后，我也开始了对它的研究之路，终于试出这道自己超爱的凉拌皮蛋。

用料  

香辣凉拌皮蛋的做法  

1. 先来一张基本材料图

2. 1.皮蛋切好，摆盘，而后调料汁。

3. 2.拿一个小碗，把小米辣大蒜切碎，放入碗中。

4. 3.加入切好的香菜小葱，来一勺老干妈辣椒酱（我买的是花生的）

5. 4.加入一勺耗油，四勺生抽，两勺香醋，一勺香油。

6. 5.把所有佐料，拌匀。

7. 6.最后，把拌匀的佐料，均匀的淋到切好的皮蛋上，一盘凉拌皮蛋完成。