干煸蝉蛹
来源:美味食谱馆 2.85W
吃货必吃菜
用料
蝉蛹 | 1斤 |
香菜 | 6根 |
芹菜 | 1根 |
干辣椒 | 4个切开 |
花椒 | 10多粒 |
葱 | 切丝 |
姜 | 切丝 |
玉米淀粉 |
干煸蝉蛹的做法
准备好配料
蚕蛹洗净冷水下锅煮10分钟(我煮了10钟还有水)凉水洗净用✂️剪开,拿出黑色东东
挤出多余的水份,放入盆中,均匀的撒上玉米淀粉
6层油温下锅炸第一遍
8层油温复炸第二遍
炸好备用锅留底油少许,放入葱丝,姜丝,干辣椒,麻椒炒香,放入蝉蛹,盐,味素,香菜和芹菜快速翻炒。
一盘美味的蝉蛹就出锅了
小贴士
1一定要先被菜
2蝉蛹一定要煮熟
3不能用到切
4盐可以多放点