妈妈的下饭菜
来源：美味食谱馆 1.74W
用料
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 2克 |
| 姜 | 1片 |
| 四季豆 | 一把 |
| 蒜苔 | 一把 |
| 小尖椒 | 2颗 |
| 肉沫 | 100克 |
| 橄榄菜 | 一小勺 |
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准备好材料
![妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆角切丁、蒜苔切丁、尖椒切丁
![妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
豆角焯水，变色后捞出
![妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅冷油，放入切碎的葱姜蒜末和小尖椒炒香
![妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入肉沫炒至变色出油
![妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入一勺料酒去腥
![妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入蒜苔丁、豆角丁，翻炒均匀
![妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入生抽
![妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入蚝油
![妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放少量白糖
![妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
放入一小勺橄榄菜炒匀
![妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
翻炒均匀后出锅
![妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "妈妈的下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
这道菜是下饭神器，配着饼子、馒头、米饭都非常不错！
