爆辣鸡胗
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怎么戒都戒不了辣。干脆不戒了,把吃辣进行到底。口感脆韧的鸡胗,汉子们的下酒首选。吃得你屁颠屁颠的~简单好做好吃!!!
用料
鸡胗6个 | |
盐2勺 | |
葱结一个(另外再准备2,3根葱切成葱花) | |
生抽,老抽各一勺 | |
辣椒两根(切成小段) | |
料酒2大勺 | |
蒜粒1勺 | |
姜丝一撮 | |
香菜末若干 |
爆辣鸡胗的做法
鸡胗去筋膜后粗盐揉搓5分钟后,下锅倒水,扔葱结,倒料酒和盐大火煮10分钟后捞出沥干切片。
锅烧热爆蒜粒姜丝辣椒,炒香后下鸡胗片,生抽老抽炒2,3分钟后起锅装盘撒葱花或香菜。