下酒菜尖椒炒牛肉

用料  

下酒菜尖椒炒牛肉的做法  

1. 腌制牛肉二十分钟，倒入多点花生油，一勺酱油，耗油，料酒，加点姜丝，少量淀粉，淀粉不用太多。

2. 尖椒切好备用。

3. 热油爆炒牛肉，颜色差不多熟了就可以，还有点血丝即可，将牛肉炒起来。

4. 爆炒尖椒，椒差不多熟了就倒牛肉再炒。

5. 肉熟即可。

6. 起碟，好香。