🍪曲多多升级版烤曲奇🍪

来美国探望从小一起长大却好久没见的兰，彼时是两个共同憧憬未来的少女，如今她已在遥远的大洋彼岸安了家。

兰和爱人在风景秀丽的湖畔买了一所大房子，阳光明媚的清晨，她教我烤了这道小甜点。酥软的曲奇热腾腾地出了烤箱，嘴馋的我迫不及待地掰下一块放入口中，黑巧克力碎因为高温而半融在舌尖，一点点微苦，紧接而来的是蛋香的缠绕，细细品味中还有香草的清甜……配一杯花茶或是黑咖啡，闻着空气里弥漫着的淡淡香气，手持一本书慵懒地靠在沙发上，小狗在屋里奔跑，阳光从落地窗洒进来，这大概就是完美的一天🍹

P.S. 这是非常简单的一个曲奇食谱，用料也很常见。友情和家庭的甜蜜希望大家都能获得，也祝福我的好友兰&J永远幸福快乐，比心❤️😊

用料  

🍪曲多多升级版烤曲奇🍪的做法  

1. 将两块黄油（按量等同于一量勺1 Cup）在室温下放软（不要化成液体），搅拌成泥

2. 加入一量勺（1 Cup）白糖搅拌均匀，可按个人口味适量增减

3. 再加入一量勺红糖搅拌均匀，可根据个人口味适量增减

4. 两个鸡蛋先打入一个搅拌均匀后再打入另外一个搅拌均匀

5. 加入2茶匙（2 teaspoons) 的香草精搅拌均匀

6. 加入中筋面粉（All-purpose Flour) 3量勺

7. 用2茶匙温水泄开1茶匙的苏打粉，同时再放半茶匙的盐，一起加入面团搅拌

8. 出于个人比较喜欢黑巧，这里我用了60%可可豆，用量大约是2量勺。另外可买喜欢的坚果一起加进去，我买的是核桃碎，用量是1量勺

9. 搅拌呀搅拌。。。此时面应该是这种不湿也不干的效果，容易捏成型又不至于很快裂开

10. 抓起一些面团搓揉成光滑如鱼圆大小的丸子（注意千万不要过大）。烤盘上铺蜡纸或喷食用防粘喷雾后均匀码放，每个团子之间大概留4-5厘米空隙。烤箱350F/200C预热十分钟后整盘放入，根据家里烤箱的火力烤15-18分钟左右即可

11. 成型出炉。刚出锅比较软，放置五到十分钟左右趁温热吃巧克力还在爆浆，美美哒😋。继续放凉会变成像桃酥一样酥脆的曲奇，吃不完要用塑封袋封口装起，以免受潮影响风味

12. 简单易上手，最主要是新鲜健康无化学添加，朋友们加油哟！🍻

小贴士

巧克力碎有很多选择，不喜欢苦口的朋友们可以选择牛奶巧克力或白巧克力碎；

烤完后不要马上从蜡纸上揭起来，因为还比较软容易粘在烤盘上，大概放置五分钟再拿起来；

苏打粉用完请记得封好，不然会变成厨房用除臭剂～😆