48小时精品焦糖曲奇🍪🥛

窗外8号风球🌪⛈的厨房，
必然会有精品的甜品😋产生。

用料  

48小时精品焦糖曲奇🍪🥛的做法  

1. 最难的一步：一定要有耐心，不停的搅拌，温度中火到小火，一定用温度计，慢慢升到150摄氏度。（我第一次失败了，就是最后等不及开了大火，结果在黄油水分都蒸发完的同时，温度瞬间上升，烤糊了糖）😑

2. 如图

3. 铺平后放冰箱冷冻1小时

4. 冰箱拿出来打碎（拿起一块吃，好香甜！脆脆的！）😋🧈

5. 干粉类：白砂糖、红糖、盐、小苏打、咖啡粉
   搅拌

6. 制作棕色黄油：
   1. 中小火烧直到水分蒸发，黄油由黄色变成褐色。也要有耐心，不要着急。
   2. 烧开后关火，放两块冰块迅速降温，且补充蒸发掉的水分。
   3. 倒入上一步搅拌好的干粉类.
   （目的：这个步骤主要是让黄油烤熟，可以闻到一股焦糖类似的焦香味）

7. 1.稍微放凉后，加入鸡蛋+香草精搅拌均匀
   2.加入面粉搅拌均匀

8. 切碎黑巧克力和焦糖，搅拌均匀

9. 如图

10. 如图

11. 放冰箱冷藏48小时，让他们之间融合

12. 2天后…150摄氏度+20分钟
    饼干之间流出空间，根据烤盘大小可放4-6个🍫🍪😌🥛

小贴士

不要着急拿出来吃，最好室温吃，硬硬的吃。
最美味的方法就是：凉牛奶🥛+曲奇🍪
超级好吃！！！！！