彩虹巧克力曲奇
来源:美味食谱馆 1.22W
外酥内软的巧克力曲奇,配上一杯奶茶,relaxing time 😋
用料
黄油 (室温软化30分钟左右) | 1杯/155克 |
普通面粉 | 3杯/400克 |
红糖 | 半杯/70克 |
白糖 | 半杯/50克 |
海盐 | 1茶匙/9克 |
鸡蛋 | 2个/大的 |
香草精 | 2茶匙/6克 |
泡打粉 | 半茶匙/3克 |
苏打粉 | 1茶匙/6克 |
巧克力(什么巧克力都可以) | 2杯大概270克 |
彩虹巧克力豆(装饰表面用)可以不用 | 120克 |
彩虹巧克力曲奇的做法
准备好材料
把泡打粉和苏打粉加入面粉搅拌均匀
把红糖、白糖、海盐加入软化好的黄油充分打发。
加入鸡蛋和香草精充分打发
分3次筛入步骤2的面粉搅拌均匀
巧克力切碎。版主这里放了100克巧克力豆,100克白巧克力和60克黑巧克力。
把巧克力加入步骤5的面团,带手套揉均匀。
用冰淇淋勺子勺出大小均匀的面团(平满)
烤盘垫上烤箱纸,放入面团,每个面团间隔5厘米哦。
压平,薄厚都可以,厚的外酥内软,然后洒上彩虹巧克力豆。
烤箱预热180度上下火,8分钟出炉,厚点的要适量加长时间哦,颜色是浅棕色就可以了哦。
小贴士
大概可以做35个左右cookie。
这个配方不会太甜哦。