巧克力曲奇⊙▽⊙
来源:美味食谱馆 2.57W
这个方子是结合了各路曲奇配方而成,成品巧克力味很浓郁!口感酥松!关键是挤花很容易啊有木有!!
用料
低筋面粉 | 100g |
高筋面粉 | 50g |
奶粉 | 20g |
黑巧克力 | 40g |
巧克力粉 | 15g |
黄油 | 100g |
蛋液 | 15g |
糖粉 | 70g |
香草精 | 几滴(可不加) |
淡奶油 | 80g |
巧克力曲奇⊙▽⊙的做法
隔水融化巧克力块,混合淡奶油,保持一定温热状态。
黄油室温软化,加糖粉打发。
打到发白状态,加入蛋液
分两次次加入巧克力液,搅匀。可以滴几滴香草精
筛入粉类。(可以提前把粉都称在一起,比较方便操作)
小贴士
曲奇冬天可能会比较难挤,趁现在这样的好天气赶紧多撸几盘吧朋友们!