柠香曲奇
来源：美味食谱馆 3.12W
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 黄油 | 65g |
| 糖粉 | 45g |
| 柠檬汁 | 5g |
| 柠檬皮屑 | 5g |
| 盐 | 1g |
柠香曲奇的做法
柠檬用盐搓洗干净，挤出柠檬汁备用，削皮，去掉白色部分，只留黄皮切成屑
![柠香曲奇的做法步骤图，柠香曲奇怎么做好吃 第2张]( "柠香曲奇的做法步骤图，柠香曲奇怎么做好吃 第2张")
黄油切小块室温软化，用刮刀按压翻拌黄油至顺滑，加入糖粉及盐，拌混合均匀。柠檬汁分两次加入，混合均匀，筛入低筋面粉，加入柠檬屑翻拌至无干粉状态。
![柠香曲奇的做法步骤图，柠香曲奇怎么做好吃 第3张]( "柠香曲奇的做法步骤图，柠香曲奇怎么做好吃 第3张")
拌好的饼干面团整成长方长条或者圆柱长条，放冰箱冰冻定型
![柠香曲奇的做法步骤图，柠香曲奇怎么做好吃 第4张]( "柠香曲奇的做法步骤图，柠香曲奇怎么做好吃 第4张")
把冻好的饼干切成约5毫米的块状，排好放在已经铺了油纸的烤盘上
![柠香曲奇的做法步骤图，柠香曲奇怎么做好吃 第5张]( "柠香曲奇的做法步骤图，柠香曲奇怎么做好吃 第5张")
烤箱提前预热好，选择上下管发热模式，165℃，置烤箱中层，18分钟即可
![柠香曲奇的做法步骤图，柠香曲奇怎么做好吃 第6张]( "柠香曲奇的做法步骤图，柠香曲奇怎么做好吃 第6张")
小贴士
可以把制作好的饼干面团放在冰箱冷藏一下，使面团稍微变硬一点后再取出整造型
