心形8寸戚风蛋糕胚

来源:美味食谱馆 1.76W
心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图

烤箱预热145°,转上管140°下管145°烤40分钟

用料  

鸡蛋 4个(1个47克)
牛奶 50克
玉米 30克
30克
低筋面粉 42克
玉米淀粉 8克
0.3克

心形8寸戚风蛋糕胚的做法  

  1. 玉米油+牛奶搅拌至乳化

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第2张
  2. 加了10克紫薯粉,有点紫色!

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第3张
  3. 加入蛋黄后切拌均匀至顺滑即可

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第4张
  4. 蛋白+几滴柠檬汁,糖分3次打发至🈶尖勾即可

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第5张
  5. 蛋白霜分2次加入蛋黄糊里翻拌均匀

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第6张
  6. 倒入模具,烤箱预热145°

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第7张
  7. 倒扣晾凉

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第8张
  8. 200克淡奶油+12克糖打发至纹路明显,+0.3克海盐+20克奥利奥碎搅打均匀即可

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第9张
  9. 蛋糕走起

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第10张
  10. 奥利奥奶油+草莓🍓

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第11张
  11. 这蛋糕凑合看

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤图 第12张
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